- 전복 비빔면·흑초덮밥으로 젊은층 입맛 공략
- 온라인·대형마트 유통망 통해 전복 소비 촉진 나서
해양수산부(장관 전재수)가 대표 수산물인 전복의 소비 확대를 위해 중식대가 정지선 셰프와 협업한 간편식(밀키트) 2종을 선보였다. 이번 제품은 ‘김소스 전복 비빔면’과 ‘전복 품은 흑초덮밥’으로 구성되며, 바다의 풍미와 셰프의 손맛을 결합해 젊은 소비층을 공략한다는 전략이다.
해수부는 최근 집밥·혼밥 트렌드에 맞춰 국내 수산물 소비를 확대하기 위한 대표 K-시푸드 프로젝트 일환으로 이번 협업을 추진했다. 두 제품 모두 국내산 전복과 김을 주재료로 사용했으며, 정지선 셰프의 특제 소스를 적용해 조리 시간이 짧으면서도 중식 특유의 풍미를 살렸다.
현재 해당 제품은 네이버쇼핑, 11번가 등 주요 온라인몰에서 시범 판매 중이며, 소비자 반응에 따라 유통망을 확대할 계획이다. 해수부는 10월 28일 공식 유튜브 채널과 대한민국 수산대전 누리집, 그리고 정지선 셰프의 개인 채널 ‘정지선의 칼있으마’를 통해 직접 조리 영상을 공개할 예정이다. 또한 11월 3일부터는 공동구매마켓 다이클로 일부 매장을 시작으로 대형마트 입점을 순차적으로 진행할 예정이다.
정부는 지난해부터 ‘우리 바다 식탁으로’ 캠페인을 통해 국민이 쉽게 접할 수 있는 수산가공식품 개발을 추진해왔다. 이번 전복 간편식 역시 가정간편식(HMR) 시장 확장세에 발맞춰 전복 소비 감소 문제를 해결하고, 수산물 산업의 부가가치를 높이려는 목적이 담겨 있다.
류선형 해양수산부 유통정책과장은 “우리 바다의 신선한 전복과 셰프의 조리법이 만나 탄생한 간편식은 전통적인 수산물 이미지를 새롭게 바꾸는 계기가 될 것”이라며 “앞으로도 국내 수산물 소비 확대를 위해 다양한 음식문화 콘텐츠와 협업을 지속하겠다”고 밝혔다.
